La auténtica dieta mediterránea es vegetal, viva, hecha por el sol, sin fuego destructor y utiliza sólo ingredientes de temporada y exclusivos de la cuenca mediterránea.
La dieta mediterránea es pura, natural y anti-envejecimiento. El zumo de la aceituna, prensada en frío y el mosto o zumo de uva son los principales rejuvenezedores y anti-oxidantes.
Solanáceas como el pimiento, el tomate y la patata, importadas de América bajo el régimen imperialista de la corona española, deberían ser tachados de la dieta mediterránea. Los auténticos ingredientes de esta dieta son los que se encontraban en toda la cuenca del Mediterráneo antes de la llegada cultivos foráneos.
Esta dieta es sana por naturaleza y no incluye drogas.
Tabaco: El tabaco es americano. Fumar una planta calcinada, es además totalmente contrario al espíritu de una alimentación viva.
Café: Tampoco el café es mediterráneo. Es además torrefactado y constituye una de las principales drogas legales, junto al tabaco, con efectos muy negativos para la salud.
domingo, 31 de octubre de 2010
Las 10 maravillosas virtudes del acolchado
No están todas las que son, pero si son todas las que están. Un buen acolchado es la principal garantía de éxito en cualquier cultivo horto-selvícola que nos propongamos:
1- Retarda la evaporación, conservando la humedad del suelo.
2- Dificulta el nacimiento de hierbas competidoras
3- Evita el calentamiento excesivo del suelo en verano, manteniéndolo fresco
4- Impide la desecación del viento
5- Protege de las heladas y aumenta la temperatura del suelo en invierno, favoreciendo la actividad de las raíces en la primavera
6- Previene la compactación del suelo, conservando la tierra mullida.
7- Disminuye la erosión por escorrentía
8 -Cobija a la fauna útil y a los descomponedores
9- Protege los sistemas de riego
10- Fertiliza la tierra aportando nutrientes conforme se va descomponiendo
Generalmente la idea que tenemos de acolchado natural es la de los árboles caducifolios. Al final del otoño dejan caer sus hojas y éstas protegen el suelo de las heladas y la desecación en invierno.
Similar es el caso de las praderas y las gramíneas de ciclo anual, cuya paja queda en el suelo hasta la siguiente primavera (la paja del cereal es la más utilizada para acolchar huertos)
Otro caso es el de los bosques mediterráneos. Aquí el sol y la ausencia de precipitaciones durante prácticamente todo el año hace que las plantas necesiten un acolchado continuado, por ello, tanto coníferas (pinos) con sus acículas, como planifolios (encinas) dejan caer sus hojas a lo largo del año creando un acolchado continuo.
Por último está el caso de las plantas marcescentes (quejigo y roble pubescente), que conservan seco su follaje en el árbol hasta final de invierno y entonces es cuando cae la hoja. Éstos árboles viven en lugares templados pero con veranos calurosos y otoños e invierno frescos. Por ello acolchan su suelo para la primavera /verano.
Conclusión: En el ámbito mediterráneo es importante mantener el acolchado durante todo el año
1- Retarda la evaporación, conservando la humedad del suelo.
2- Dificulta el nacimiento de hierbas competidoras
3- Evita el calentamiento excesivo del suelo en verano, manteniéndolo fresco
4- Impide la desecación del viento
5- Protege de las heladas y aumenta la temperatura del suelo en invierno, favoreciendo la actividad de las raíces en la primavera
6- Previene la compactación del suelo, conservando la tierra mullida.
7- Disminuye la erosión por escorrentía
8 -Cobija a la fauna útil y a los descomponedores
9- Protege los sistemas de riego
10- Fertiliza la tierra aportando nutrientes conforme se va descomponiendo
Generalmente la idea que tenemos de acolchado natural es la de los árboles caducifolios. Al final del otoño dejan caer sus hojas y éstas protegen el suelo de las heladas y la desecación en invierno.
Similar es el caso de las praderas y las gramíneas de ciclo anual, cuya paja queda en el suelo hasta la siguiente primavera (la paja del cereal es la más utilizada para acolchar huertos)
Otro caso es el de los bosques mediterráneos. Aquí el sol y la ausencia de precipitaciones durante prácticamente todo el año hace que las plantas necesiten un acolchado continuado, por ello, tanto coníferas (pinos) con sus acículas, como planifolios (encinas) dejan caer sus hojas a lo largo del año creando un acolchado continuo.
Por último está el caso de las plantas marcescentes (quejigo y roble pubescente), que conservan seco su follaje en el árbol hasta final de invierno y entonces es cuando cae la hoja. Éstos árboles viven en lugares templados pero con veranos calurosos y otoños e invierno frescos. Por ello acolchan su suelo para la primavera /verano.
Conclusión: En el ámbito mediterráneo es importante mantener el acolchado durante todo el año
El Ciclo de la Materia
El reciclaje es mucho más que compost. Los animales desbrozan y fertilizan. La hojarasca, los restos vegetales y el abonado verde de las leguminosas tapizan y acolchan el suelo, evitando la sequedad, compactación y hierbas adventicias para finalizar nutriendo el suelo como humus.
La serenidad y la calma de las choperas
Ácido acetil salicílico. Componente principal conocido por todos de la aspirina. Se encuentra de forma natural en la corteza del sauce (Salix sp.), pero también se encuentra en otras partes de la planta y en otros árboles de ribera como el chopo o el álamo. De manera espontánea, todos éstos árboles desprenden un aroma característico de los bosques de galería, en especial en otoño, con la caída de la hoja. Acompañados por el rumor del agua, muchos han apreciado una sensación de calma y serenidad al aspirar este olor y pisar las hojas secas del suelo. No es de extrañar ya que éstos árboles confieren al paisaje, además de sus colores dorados, el principal componente de la aspirina de propiedades tranquilizantes. Un paseo por la orilla del río se convierte en un buen sustituto de la química farmacéutica. Igual de efectivo
Paisajes medicinales. La curación a través de los sentidos
Paisajes medicinales incluye 5 métodos de sanación de dolencias leves. Las terapias se clasifican según la vía de tratamiento:
Vías gustativas: Pasajes comestibles. Siguiendo el método hipocrático (que la comida sea tu medicina), esta terapia se conforma a base de plantas medicinales (fitoterapia) y de alimentos sanadores, vivos y que podemos encontrar en reservas etno-botánicas destinadas para este fin.
Vías olfativas: Paisajes esenciales. La aromaterapia del paisaje. Hábitats fragantes y terapéuticos. Pasear por distintos bosques y captar sus olores según el tratamiento necesario. Tal vez el balsámico bosque de pino silvestre para las vías respiratorias, el desinfectante pinar negral con sus variadas plantas aromáticas, el encinar oscuro y fresco o el espinar de rosales silvestres con su fragancia dulce...
Vías oculares: Descubre la colorterapia de las flores y la fruta. Cada estación posée sus colores y sus tratamientos.
Vías táctiles: Paisajes táctiles. Hidroterapia. Aguas minero-medicinales, visita distintas fuentes y baños curativos según el tratamiento. Los minerales entran en los poros de la piel gracias al agua. También influye en el proceso curativo la humedad y la temperatura adecuadas. Disfruta de los balnearios naturales al aire libre, en arroyos limpios y manantiales. Además, esta vía se completa con baños de barros minerales empapados en agua y baños de sol y sombra.
Vías auditivas: Paisajes sonoros. La auténtica musicoterapia. cada ave, cada anfibio, el sonido del viento o el rumor del agua pueden aliviar respectivamente distintas dolencias. el conjunto de estas músicas en los paisajes crea sinfonías curativas para múltilples casos. Cada ambiente, según su entorno y fauna animada, posee un poder sanador por descubrir.
Si estás interesado en alguna de estas terapias de paisaje o más información sobre un recorrido completo, escríbeme a dcfandos@live.com según el caso.
Vías gustativas: Pasajes comestibles. Siguiendo el método hipocrático (que la comida sea tu medicina), esta terapia se conforma a base de plantas medicinales (fitoterapia) y de alimentos sanadores, vivos y que podemos encontrar en reservas etno-botánicas destinadas para este fin.
Vías olfativas: Paisajes esenciales. La aromaterapia del paisaje. Hábitats fragantes y terapéuticos. Pasear por distintos bosques y captar sus olores según el tratamiento necesario. Tal vez el balsámico bosque de pino silvestre para las vías respiratorias, el desinfectante pinar negral con sus variadas plantas aromáticas, el encinar oscuro y fresco o el espinar de rosales silvestres con su fragancia dulce...
Vías oculares: Descubre la colorterapia de las flores y la fruta. Cada estación posée sus colores y sus tratamientos.
Vías táctiles: Paisajes táctiles. Hidroterapia. Aguas minero-medicinales, visita distintas fuentes y baños curativos según el tratamiento. Los minerales entran en los poros de la piel gracias al agua. También influye en el proceso curativo la humedad y la temperatura adecuadas. Disfruta de los balnearios naturales al aire libre, en arroyos limpios y manantiales. Además, esta vía se completa con baños de barros minerales empapados en agua y baños de sol y sombra.
Vías auditivas: Paisajes sonoros. La auténtica musicoterapia. cada ave, cada anfibio, el sonido del viento o el rumor del agua pueden aliviar respectivamente distintas dolencias. el conjunto de estas músicas en los paisajes crea sinfonías curativas para múltilples casos. Cada ambiente, según su entorno y fauna animada, posee un poder sanador por descubrir.
Si estás interesado en alguna de estas terapias de paisaje o más información sobre un recorrido completo, escríbeme a dcfandos@live.com según el caso.
¿Por que es tan importante el reciclaje para el bio-regionalismo?
El reciclaje es la clave fundamental del ciclo de la vida. És la realización del ciclo mismo, que permite mantener un ecosistema vivo. Gracias al reciclaje, reducimos las importaciones de fuera, volviendo a ciclar nuestros recursos y seleccionando de una manera más eficaz y próxima las adquisiciones del exterior.
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